奶油培根麵

Creamy Cheese Bacon Pasta
材料:(3人份)


醬料部分:

橄欖油                             一大匙
義大利麵                         約300g
培 根切條                       約五大片 約 140g
鮮奶油                             50g
帕梅善起司粉
(Parmesan cheese)           50g
全蛋                                 2顆  
黑胡椒粉                        適量

Mixed Herb                 適量
鹽                                   適量
 

做法:

A:        醬麵條放入已煮滾的鹽水中(記得要加些橄欖油以免麵條黏在一起) 煮約12分要時常的翻滾麵 要注意麵條有沒煮太軟 或者麵條中間還是很硬.煮好後撈起放入濾水盆裡。

B:         橄欖油入平底鍋加熱, 放入培根切條, 煎到培根呈有點透明狀態。

C:         取一 個空碗 將蛋,鮮奶油,50g的起司粉,胡椒粉倒入然後攪拌均勻。

D:        將濾好水的麵條道入平底鍋內根培根稍為炒一下再將之前裝有調好味的醬 汁醬汁倒入後一定要迅速與麵條攪拌均勻 炒到面丟呈現有包覆著一點濃稠的醬汁。

E:         將奶油培根麵裝盤後再灑一點點的起司粉和mixed herb就OK。

  这道奶油培根麵 要乘热吃，冷了口感就没那么好吃了~