黑糖枸杞麦馒头Wolfberry Black Sugar Mantou...

直接發酵法:

中筋麵粉 *** 150g
全麦     *** 100g
黑糖 30g + 水 130g = 搅拌平均
即溶酵母粉 *** 2g
初渣椰子油 *** 10g
枸杞 5g

做法：
1. 全部材料丢入面包机用面团式搅拌25分钟或用手搓至三光.
2. 打好的面团拿出，然后做造型.
3. 造型做好放入蒸炉里，发酵1小时.
4. 发酵后，蒸18分钟.
5. 蒸好后，开小缝让热气慢慢出来，大概5分钟后可以装盒收藏~

黑芝麻麦馒头 Wholemeal Sesame Mantou

直接發酵法:


中筋麵粉 *** 150g

全麦     *** 100g
細砂糖   *** 30g
即溶酵母粉 *** 2g
水 *** 130g
初渣椰子油 *** 10g

熟的黑芝麻粒 *** 10g
黑芝麻粉 *** 30g


做法：
1. 全部材料丢入面包机用面团式搅拌25分钟或用手搓至三光.
2. 打好的面团拿出，然后做造型.
3. 造型做好放入蒸炉里，发酵40-50分钟.
4. 发酵后，蒸18分钟.
5. 蒸好后，开小缝让热气慢慢出来，大概5分钟后可以装盒收藏~