Walnut Cranberry Scone 胡桃蔓越莓司康

蔓越莓是大自然所提供，對付膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一。
 * 專家建議一天喝1–2杯的蔓越莓汁 (cranberry juice)，將可以減少尿道陰道方面的細菌感染風 險。若是已得尿道感染疾病，除了吃抗生素外，如果每天再喝250-350cc的蔓越莓汁，將有快 速改善病情的效果！
* 但是超市賣的蔓越莓汁，除了本身的醣份外還額外添加了糖，所以有糖尿病的朋友可不要喝太多哦！

材料：

2 杯多用途面粉

5大匙糖, 加1匙拿来扫面

1汤匙发酵粉

1/2茶匙盐
1/4茶匙肉豆蔻
1/4茶匙肉桂

6汤匙冷却无盐牛油切成小块

2/3杯淡奶（加1汤匙拿来扫面）

1/2 杯蔓越莓和胡桃

1. 烤箱预热至180度。一个烤板与烘烤纸备用.
2. 汤匙面粉，糖，发酵粉，香料和盐一起搅拌。牛油切成小块加入搅拌，2/3杯淡奶加入面团里，最后加入蔓越莓和胡桃。
3. 在桌面轻轻洒上面粉，揉面团，5至10次。捏成1英寸厚的圆。切成8楔形。放在烤盘上，1大匙的糖加1汤匙牛奶拿来扫面。 
4. 烘烤至金黄色，25-30分钟。然后放架子上放凉。