参考了Carol 老师的配方，超级漂亮哦~
配方和原作者有点不一样，因为对方用干酵母（active dry yeast), 我是用速發酵母(instant yeast)。
Carol老师说：饅頭老麵麵團是過度發酵的麵團,添加少量可以增加成品彈性及風味.
材料:
中筋麵粉120g,一般酵母1/4茶匙, 水80g,鹽少許
1. 將所有材料加入面包机里攪拌均勻,搓揉打成為一個光滑的麵團。
3.罩上一個塑膠袋,放置室溫6-8小時或冰箱內低溫發酵到隔天即可使用
(此老麵可以適量添加在任何麵團中,增添麥香及增加麵團的彈性)
4.短時間用不完的可以放冰箱冷凍保存
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