食材 :
白砂糖 150g
玉米粉 120g
椰奶 200g
鮮奶 700g
椰子粉 適量
作法:
1將玉米粉過篩
2將椰奶與鮮奶混合，取300g的鮮椰奶混合液倒入已過篩的玉米粉中，攪拌均勻
3將剩下的鮮椰奶倒入鍋中並加入白砂糖，稍微攪拌加熱至微滾
4把作法2的混合液倒入作法3鍋中，並不停的攪拌，邊攪邊煮，火不要太大，避免底部燒焦
5攪拌煮至如麵糊般濃稠且不容易攪動的狀態後立即關火，表面有小氣泡出現就熄火~拉起麵糊..痕跡不消失的程度就可以了!
馬上倒入的耐熱模型中，建議在底下鋪防沾紙之後較容易取出
6待涼後放入冰箱冷藏，涼透後即可取出脫模，切成喜歡的大小再沾上椰子粉即可食用
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