Recipe：Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti Aglio Olio

材料:(3人份)

材料部分:

橄欖油                            2大匙
義大利麵                         約300g
培根切條                         約五大片 約 140g
辣椒干切小段             3条

蒜米                                4 瓢

黑胡椒粉                        適量

Mixed Herb          適量
鹽                                   適量
 

做法:

A:        醬麵條放入已煮滾的鹽水中(記得要加些橄欖油以免麵條黏在一起) 煮約12分要時常的翻滾麵 要注意麵條有沒煮太軟 或者麵條中間還是很硬.煮好後撈起放入濾水盆裡。

B:         橄欖油入平底鍋加熱, 放入蒜米炒香，放入辣椒干段，培根切條, 煎到培根呈有點透明狀態。

C:       將濾好水的麵條道入平底鍋內根培根稍為炒一下再將调味料攪拌均。

E:        將培根麵裝盤後再灑一點點的mixed herb就OK。