15 June 2015

[面包] 软餐包

 
材料A:
高筋面粉360g
低筋面粉80g
奶粉16g
盐4g
白糖90g
鸡蛋1粒
酵母10g
水220g

材料B:
牛油60g

做法:
1. 把材料A放入面包机,用8号dough 打大概30分钟。
2. 加入材料B, 再开启8号大概30分钟。
3. 面团待发1个小时。
4. 把面团排气,分割,弄圆,休10分钟。
5.包馅,待发1个小时 (我用30分钟)
6. 烤170度20分钟。


*** 好香好松软,第二天还是松软~