30 July 2013

經典意大利蛋糕 :Tiramisu

這次想要做最傳統的味道。
網上的食譜在加加減減的一次成功的做了自己和友人都喜歡的味道!*興奮轉圈圈









·     Ingredients / 材料:

         3 whole eggs / 雞蛋
·       100g Sugar /白砂糖
·       500g mascarpone cheese / 意大利乳酪
·       Vanilla extracts (one t/p) / 香草香精
·       Espresso instant coffee / 特濃咖啡
·       Kahlua / 咖啡酒適量
·       200 ml whipping cream / 鮮奶油
·       Italian lady fingers / 手指饼干- 20
·       Pure cocoa power / 可可粉

1.  蛋黃和50g的白糖打法,加入香草精,意大利乳酪攪拌平均備用。
2.  鮮奶油打發備用。
3.  蛋白和50g砂糖打發。
4.  23加入1
5.  特濃咖啡加入熱水攪拌平均然後倒入適量的咖啡酒。
6.  手指餅乾點溶咖啡排入容器,一排手指餅一排乳酪糊,最後鋪上可可粉。

29 July 2013

DÔME Café @ Gleneagles Hospital KL

今天剛好去了醫院做詳細的身體檢查,就順道在這裡吃早餐。

 早餐很多選擇哦,也有米穀和水果的~
 我還是點了花茶Charmomile Tea.
 先生點了English Breakfast.
THE BIG BREAKFAST
Two eggs poached, sunny side up or scrambled with
mushrooms, chipolatas, hash browns, tomato and toast,
served with a choice of grilled beef bacon or chicken ham.

單看菜名還以爲很是很大一份的,其實不會。

 EGGS HOLLANDAISE
Fresh spinach leaves, chicken ham and two poached eggs
with creamy hollandaise sauce on toasted turkish bread.

這個淋上蛋黃醬的早餐,一直是我想試的料理之一,今天終于可以嘗到~  對我有點膩呢!



CAESAR
Dôme's special Caesar - sliced beef rasher, shaved parmesan, cos lettuce, croutons and classic Caesar dressing.

我們的最愛,也是必點的前菜。

西式的早餐非常的豐富,尤其是乳酪滿滿的,讓你充滿能量的一天~

26 July 2013

Kissaten Japanese Cafe @ Setia City Mall

買了固本和好友結伴去新穎的日式下午茶.
 
 如報紙版本的菜單~
 很多選擇的意大利面~
 咖啡和餅乾~
 我的茶~
 來了~我們的點餐~


 美乃汁吐拿魚塔 :不錯~
 出現裂痕的抹茶慕斯~

 蒸蛋 : 看到嗎,蛋殼有沒洗乾淨的。。。。。
 三文魚和蛋卷麵包~
 好好吃的Jelly~

 乳酪蛋糕:味道不錯~

 培根卷哈密瓜 :奇特的味道~



 



整體來説不錯,但是發生一個很可愛的小插曲:
服務生竟然來收還沒喝完咖啡杯裏的湯匙哦!他說不夠用~

25 July 2013

IKUZO RAMEN @ KOTA DAMANSARA

We are here to revolutionize how Japanese ramen is perceived and consumed. An
incredible amount of care has gone into developing a full range of high-quality
ramen dishes that can be enjoyed at everyday prices. 

From: Ikuzon Ramen Official Website.

從外看去一家很溫馨的餐廳。
找了一個藉口去試。

 這是菜單~ 報紙的設計~
 東坡肉口味~
 標板健康美味~


 點了汽水~

 我的糖心蛋,賣相很差吧?
Soft Boiled Egg.
 北海道味曾拉麵~
Hokkaido Ramen
 叉燒拉麵~
Cha Shu Ramen.
和風清瓜沙拉,還不錯~
Cucumber with Japanese Vinaigrette.